La Quincaillerie

Cette année, l'équipe de la Quincaillerie vous propose de passer le réveillon de la Saint Sylvestre en sa compagnie, et vous présente son menu : 

Menu à 118 €

(hors boissons)

Amuse bouche : 

Dôme de saumon fumé au tourteau et au yuzu, espuma d'avocat 

Entrée :

Ravioles de Noix de Saint Jacques et de Homard dans son bouillon de crustacés corsé 

Plats :

Pavé de bar de ligne de nos côtes Vendéenne sur son écrasé de topinambours à l'huile de noix, sauce maltaise 

 &

Caille farcie au foie gras du domaine de Limagne accompagné de son mille-feuilles de pommes de terre truffé et de son jus de caille au pinot noir

Pause fraicheur :

Sorbet maison à l'orange et son alcool façon spritz 

Fromage (en option +6€) :  

Vol-au-vent de maroilles et sa fraîcheur d'endives

Dessert :

Rocher de La Quincaillerie au praliné de noisettes et chocolat noir

Ce menu est proposé le mercredi 31 décembre au soir (ouverture exceptionnelle) 
Réservation obligatoire

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A partir du 1er décembre, Commandez vos produits de fêtes cuisinés par nos soins.

La terrine de foie gras mi-cuit du domaine de Limagne
30 € les 250g

Le saumon gravelax 

18 € les 250g

Le brie de Meaux au lait cru farci à la truffe noire mélanosporum

26 € les 250g

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