Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 49 euros

Entrée-plat : 46 euros

Plat-dessert : 43 euros

* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

*Ceviche safrané de bar de ligne en tartare, avocat et herbes fraîches 

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Ravioles de volaille au foie gras du domaine de Limagne sur son crémeux de céleri au miel 

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Œuf meurette au viognier et aux cèpes (+2€)

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Brioche feuilletée à l'aubergine rôtie, salade de légumes et amandes torréfiées

Plats : 

* Blanquette de turbot sauvage aux girolles accompagné de son riz noir façon pilaf (+3€)

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Carpaccio de paleron de bœuf confit à la tapenade d'olives vertes et ses cocos de Paimpol, jus réduit 

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Pavé de thon mi-cuit tonkatsu sur son écrasé de patates douces, sauce vierge aigre douce

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Caillette de canette à la moutarde, jus corsé aux raisins blancs, tombée de côtes de blettes

Pause fraîcheur digestive (+6€)

Fromage ou Desserts :

Vacherin à la violette et à la myrtille 

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Clafoutis à la mirabelle et au chocolat 

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Paris-Brest à la châtaigne et au praliné 

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Tome de brebis Corse au lait cru, fraîcheur de tomate et pêche 

* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (78€ par personne)

• Plat unique à 17 €
• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 23 €
• Entrée - Plat - Dessert à 27 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant