La Quincaillerie

Cette semaine, notre menu Retour du Marché se compose :

Entrée:

Langoustine rôtie et sa verrine d'amarante à la betterave rouge, pointe d'acidité saisonnière de baies

Plat: 

Duo sauvage de joue de lotte et de maigre sur sa fondue de poireaux, nappé de sa sauce grenobloise, et son riz vénéré

Dessert:

Palet breton au romarin façon tartelette sablée aux abricots rôtis et sa glace au fromage blanc

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant