Pain feuilleté brioché au tourteau et aux asperges façon pan bagnat
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Carré de veau rôti aux morilles accompagné de son jus aux herbes fraîches et de sa courgette farcie à la ratatouille
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Chèvre chaud pané sur sa salade de roquette (en option +6€)
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Omelette norvégienne à la fraise de la ferme du colombier de Nesles et au citron combava
Entrée-plat-dessert : 49 euros
Entrée-plat : 46 euros
Plat-dessert : 43 euros
* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends
Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :
Entrées :
Ceviche de maigre label rouge sur son taboulé vert, guacamole de fèves
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Terrine de foie gras mi-cuit du domaine de Limagne accompagnée de son caviar d'aubergines au zaatar (+3€)
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* Oeuf mollet en croûte de falafel aux petits pois et à la fêta, sauce au thon
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Gaspacho d'asperges vertes, foccacia au sarrasin grillé
Plats :
Blanc de turbot sauvage accompagné de sa purée de pommes de terre à l'huile d'olives et de sa sauce vierge au cumin (+4€)
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* Noisette d'agneau à la coriandre et au miel sur son riz à la grenade, jus d'agneau réduit
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Pavé de cabillaud rôti sur ses gnocchis à la vitelotte, sauce mornay au cheddar et à la sauge
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Magret de canard grillé, carottes confites au citron, velouté de pois chiches
Pause fraîcheur digestive (+6€)
Fromage ou Desserts :
Macaron à la fraise de la ferme du colombier, glace à l'amande
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Cheesecake au chocolat blanc, notes de thym frais
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Clafoutis à la mûre et liqueur royale de Chambord
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Croquette de chèvre frais et sa salade de saison, vinaigrette à la pêche
* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (78€ par personne)
A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Accès handicapés, Terrasse, Privatisation, Plats à emporter
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express
A quelques dizaines de mètres de la Mairie
Château de L'Isle-Adam, Golf de l'Isle Adam, Forêt de l’Isle-Adam, Bois de la Muette