Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 52 euros

Entrée-plat : 48 euros

Plat-dessert : 45 euros

* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

Œuf mimosa au tourteau accompagné de son espuma à la châtaigne et de ses pickles de butternuts

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Terrine de foie gras mi-cuit et sa compotée de coings,  brioche au poivre de Java (+3€)

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Cassolette de noix de Saint Jacques Normandes sur sa fondue de poireaux, gratinés aux algues (+2€)

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Timbale de camembert et d'andouille de Guémené à la pomme de terre, fraîcheur de granny smith 

Plats : 

* Wellington de volaille fermière lardée aux cèpes accompagné de son jus corsé à la sarriette et de son panais rôti 

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Pavé de cabillaud en crumble de parmesan, flan de blettes, beurre nantais à l'ail noir 

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Onglet de bœuf de race simmental grillé et son mille-feuilles de pommes de terre, jus de veau au petit verdot

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Pavé de thon mi-cuit accompagné de son riz koshihikari parfumé au chou rouge et de sa sauce cardinale 

Pause fraîcheur digestive (+6€)

Fromage ou Desserts :

Paris-Brest à la cacahuète et à la fève de tonka 

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Pain de Gênes à la myrtille et son sorbet maison

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Sphère de chocolat et son cœur blanc manger coco

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Fingers de morbier panés et ses jeunes pousses de salade

* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (79€ par personne)

• Plat unique à 20 €
• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 24 €
• Entrée - Plat - Dessert à 28 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant