Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 48 euros

Entrée-plat : 44 euros

Plat-dessert : 41 euros

* Plat uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

 Rouleau de printemps au tourteau et aux écrevisses, notes de fruits de la passion 

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Coqueline de saumon gravelax mariné au paprika fumé, espuma de basilic et condiments 

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Chou vert farci au foie gras de canard et aux légumineuses (+4€)

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* Oeuf Bénédicte accompagné de sa coppa Italienne 

Plats : 

 Filet de rouget barbet grillé servi sur sa sauce bouillabaisse aux feuilles de curry et sa tombée de fenouil  (+4€)

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 Faux filet de veau de l'Aveyron accompagné de son jus réduit à l'ail des ours et sa mousseline de rattes au beurre demi-sel 

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* Pizzette à l'artichaut confit et aux premières asperges vertes de saison, thon mi-cuit et vieux parmesan (possibilité végétarienne)

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 Cuisse de pintade fermière confite, sauce suprême à la datte et risotto d'orge perlé 

Pause fraîcheur digestive (+5€)

(Trou normand)

Fromage ou Desserts :

Tartelette feuilletée à l'amande, bergamote et romarin, glace maison

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Charlotte au chocolat et à la pistache sur sa crème anglaise pistachée 

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Verrine de crème brulée à la noix de coco et kiwi jaune 

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Poire poché au vin jaune, fourrée au fromage rochebaron

• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 22 €
• Entrée - Plat - Dessert à 26 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant