Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 52 euros

Entrée-plat : 48 euros

Plat-dessert : 45 euros

* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

Terrine en gelée de tête de veau et ris de veau aux herbes fraîches, sauce ravigote au balsamique blanc 

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Tartare de thon et de nectarines accompagné de sa vinaigrette au safran, miel et pollen (+2€)

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* Œuf mollet en croûte de petits pois, velouté de chorizo doux

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Trompe l'œil de tomate zébra en gaspacho sur son lit de stracciatella 

Plats : 

Filet de canette rôti sur son riz au four et ses condiments à la libanaise 

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Pavé de lieu jaune de ligne poché dans son coulis de poivrons au curcuma, mille feuilles gratiné de courgettes jaunes

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T-Bone de veau cuit basse température accompagné de sa mousseline de carottes au gingembre et de son jus de veau corsé (+4€)

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* Tentacules d'encornets en tempura, crémeux d'aubergines grillées au sésame, chips de poireaux 

Pause fraîcheur digestive (+6€)

Fromage ou Desserts :

Tiramisu façon Irish coffee

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Pavlova aux abricots rôtis et à la lavande 

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Fondant baulois au chocolat et caramel beurre salé, glace maison 

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Brillat savarin affiné accompagné de sa salade et de sa gelée de groseilles 

* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (79€ par personne)

• Plat unique à 20 €
• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 24 €
• Entrée - Plat - Dessert à 28 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant