Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 52 euros

Entrée-plat : 48 euros

Plat-dessert : 45 euros

* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

Gravelax de saumon au curry rose accompagné de sa macédoine de légumes et de son crémeux d'artichauts

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* Brioche feuilletée façon pan bagnat au homard et ses condiments 

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Escalope de foie gras poêlée sur sa tatin de pêches rôties au thym (+3€)

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Salade Caesar de volaille fermière croustillante au vieux parmesan 

Plats : 

Filet de bœuf tonnato et son fritos de polenta aux anchois 

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* Pavé de sandre accompagné de son wok de vermicelles de riz aux petits légumes et aux algues, beurre blanc au saké

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Tapilla de porc ibérique grillée sur sa darphin de pommes de terre aux herbes fraîches, sauce escabèche 

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Filet de daurade sébaste et sa ratatouille, sauce bouillabaisse à l'aïoli 

Pause fraîcheur digestive (+6€)

Fromage ou Desserts :

Chou croustillant façon forêt noire, sorbet maison

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Succès à la pistache et aux framboises de la ferme du Colombier 

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Salade de fruits frais et son savarin aux notes de sangria 

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Tarte fine au chèvre frais et à la sarriette, chips de lard 

* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (79€ par personne)

• Plat unique à 20 €
• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 24 €
• Entrée - Plat - Dessert à 28 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant