Vous pouvez composer votre "Menu Carte" de la façon suivante :

Entrée-plat-dessert : 49 euros

Entrée-plat : 46 euros

Plat-dessert : 43 euros

* Plat ou menu uniquement disponible les soirs et week-ends 

Notre menu carte "Retour du Marché" se compose de :

Entrées :

Saumon gravelax mariné au curry rose dans son pain feuilleté brioché façon pan bagnat 

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Oeuf cocotte au foie gras du domaine de Limagne et crémeux d'artichaut (+2€)

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Trompe l'oeil de tomate zébra en gaspacho accompagné de sa mozzarella fumée et son huile de basilic 

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* Rouleau de printemps au poulet fermier et sa sauce caesar 

Plats : 

Pavé de Saint Pierre rôti, fenouil confit et son beurre blanc au vermouth 

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* Duo de tête de veau confite et ris de veau croustillant accompagné de sa sauce gribiche et de son feuilleté de pommes de terre à l'ail 

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Ballotine de langoustines et chorizo, risotto de fregola sarda à la bisque de langoustines (+3€)

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Filet de bœuf français grillé sur sa ratatouille aux olives noires, jus corsé au petit verdot 

Pause fraîcheur digestive (+6€)

Fromage ou Desserts :

Chou croustillant à la pistache et aux framboises de Nesles La Vallée 

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Tiramisu traditionnel au café et au kahlua 

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Pavlova à l'abricot rôti au romarin 

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Entremets salé à la betterave et au brillat savarin, salade croquante 

* Balade du chef à l'aveugle en six services servi uniquement sur toute la table (78€ par personne)

• Plat unique à 17 €
• Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 23 €
• Entrée - Plat - Dessert à 27 €

A définir avec le chef suivant les envies de votre enfant